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記憶南塘火鍋以文化撬動食客心,傳承千年使命



  活了一百歲的法國人類學家列維·斯特勞斯就曾提出著名的公式:生=自然,熟=文化。用火是人類文化史上的大事,也是人類文明轉變的重要里程,因為有了火,人類才有文化的進階與傳承,而火鍋作為擁有至少八千年的歷史的“產物”,大約在磁山、裴李崗文化時期就有了火鍋,而那時的人們因為會使用火,便只做了陶器,人們用陶器煮火鍋,因此火鍋文化的源遠流長,值得追溯。

  

 

  現代火鍋大多是電器烹飪,現代文明發展的步伐比古代快速很多,而火鍋市場更是呈現出琳瑯滿目的景象,據相關數據顯示,中國火鍋市場一年“吃”掉了4800億元,且每100家餐飲店中有4家是火鍋店,如此強大的火鍋市場,帶來的利潤也是與日俱增。但,有市場就有壓力,火鍋市場擴增,但文化并沒有上升層次,不少人吃火鍋僅僅是為了吃,不少商家僅僅是為了迎合消費者們的需求去推陳出新,并沒有依照火鍋文化的發展步伐,所以現代火鍋市場給消費者們的感受是“千篇一律”。

  

 

  而在諸多火鍋品牌中,記憶南塘以文化為錨點,推出“開鴻運”火鍋,打動消費者們的心,讓文化撬動食客味蕾,給他們帶去不一樣的體驗感。

  

 

  在記憶南塘吃火鍋并非火鍋端上桌便開始涮刷,而是講究吃火鍋四部曲。所謂的四部曲即一開鴻運、二起水、三下食材、四開撩。火鍋鍋底上封印一層紅色封條,喜慶的色調,搭配情懷話語,吉祥而更有意義由主要賓客解除鍋底封印,打開鴻運。這一步驟看似簡單,實則意義重大。火鍋本身象征著紅紅火火的寓意,現代人將這一寓意拋之腦后,而記憶南塘中心打開大家對火鍋文化的認知,開場便給消費者們帶去好運氣,占了鴻運火鍋的喜氣,消費者們自然喜笑顏開,對記憶南塘火鍋表示滿意。

  

 

  開鴻運后便可干料入底,所有火鍋底料,均采用干料上桌,加入老湯鍋底,開火加熱,緊接著加入各類美味食材,煮至沸騰。

  

 

  而且記憶南塘的美辣椒鮮紅誘人,麻椒紅綠搭配,健康衛生,親眼所見。就連火鍋的精髓牛油也備有一番風景,它也是食品安全核心所在,根據主賓屬相,配上定制生肖牛油粒,好油看得見,有趣更新鮮。記憶南塘開鴻運火鍋處處是驚喜,是進店必選火鍋,聚餐必備。




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